Break-Even Calculator
Introduce los costes fijos mensuales, el ingreso medio por cubierto y el coste variable para descubrir cuantos cubiertos necesitas para alcanzar el punto de equilibrio.
Como funciona
La herramienta suma todos los costes fijos mensuales y los divide por el margen de contribucion por cubierto (ingreso medio menos coste variable por cubierto). El resultado es el numero minimo de cubiertos mensuales para cubrir todos los costes.
Por que el break-even es fundamental
Conocer el punto de equilibrio te permite saber a partir de cuantos cubiertos el restaurante genera beneficio. Es el numero que indica si tu modelo de negocio es sostenible y que tan lejos estas de la rentabilidad.