Calcolatore food cost
Inserisci ingredienti, quantità e prezzo di vendita per capire quanto costa davvero un piatto e quale prezzo ti avvicina al tuo target di food cost.
Come funziona
Ti aiuta a passare dai costi di acquisto al costo reale per porzione, così puoi capire subito se il prezzo in menu è sostenibile.
Perché questo numero conta
Il food cost ti aiuta a capire se il prezzo in menu copre davvero i costi materia prima e lascia abbastanza margine per personale, affitto, delivery, tasse e utile.